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Lavapiatti

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 Numero Mansione: CDL006

 

 

 Scopo e Finalità: Lavaggio di tutti gli utensili di cucina seguendo le normative igienico sanitarie e di sicurezza. Mantiene sempre pulita l’area di lavoro. É una persona organizzata e veloce, e lava ogni strumento utilizzando le tecniche e prodotti adeguati. Lavaggio delle celle frigo e aree di magazzino della cucina.

 

 

Competenze

 

  • Conoscenza della cura e delle tecniche di lavaggio degli utensili per garantire l’igiene e pulizia necessari, evitando la rottura di materiali e garantendo la corretta manutenzione degli strumenti.
  • Formazione nelle procedure legge HACCP.
  • Spiccata capacità di lavorare sotto pressione e di sostenere lo stress.
  • Elevata capacità di multi-tasking e di operare con rapidità in sicurezza.
  • Sensibilità economica con costante attenzione ai costi e alla riduzione dello spreco.
  • Flessibilità di orario in base alle necessità dell’azienda e del lavoro.

 

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