DIE PRODUKTE DES GEBIETS

Die Produkte Des Gebiets

Bäuerliches Wissen und gastronomische Talente. Die Begegnung zweier Künste: Landwirtschaft und Kochen, vereint durch Sorgfalt und Respekt vor Mutter Erde und dem Rohstoff. Das ist die Philosophie, die Küchenchef Daniel Zeilinga für Fàula gewählt hat. Eine sinnliche, ganzheitliche Reise, die durch die Alta Langa und ganz allgemein durch das Piemont beginnt. Eine Reise, die Bauern, Landwirte, Käser, Züchter und all diejenigen trifft, die wissen, wie man das Erbe eines von Natur aus artenreichen Landes interpretiert und übersetzt.

Fàula ist wieder einmal ein Synonym für Nachhaltigkeit, weil es gut darin ist, die Bemühungen derer, die sich entschieden haben, auf den Teller zu bringen und absolute Qualität über alles zu stellen. Dies ist der einzige Weg, einen tugendhaften Kreislauf zu nähren, für die Gegenwart und die Zukunft. Die Küche spielt heute noch mehr eine grundlegende Rolle: gute Lieferketten zu unterstützen, vom Acker über die Menschen bis auf den Teller. So wie Fàula es gewählt hat.

Jede Zutat, ausgewählt von Küchenchef Daniel Zeilinga, trägt eine Geschichte in sich, direkt mit dem Land und den Tieren. Alle Unternehmen sowie Lieferanten sind Botschafter des Territoriums und der authentischen Aromen. Natürlich bei null km.

Zusammen trägt Fàula verantwortungsbewusst zur Schaffung eines tugendhaften Kreislaufs bei: echt, vom Land bis zum Tisch.