Chasse à la truffe
Une des traditions les plus fascinantes du Piémont
Accompagnés par le silence de la nature et par le flair infaillible des chiens Lagotto, vous vivrez en personne la magie de découvrir l’or souterrain de cette terre, la célèbre truffe blanche d’Alba.
L’art de la chasse à la truffe : une tradition à vivre
Notre domaine de 42 hectares est le cadre parfait pour cette aventure. Ici, loin de tout, vous serez guidés par un trifulau expérimenté, gardien des secrets de la forêt, qui, avec ses chiens de confiance, vous apprendra à lire les signes de la terre.
Cette activité est réservée exclusivement aux clients de l’hôtel. Le parcours prévoit une descente d’environ 15 minutes pour rejoindre la truffière et une remontée d’environ 25 minutes, avec un dénivelé modéré de 250 mètres : nous conseillons donc une tenue confortable et des chaussures adaptées pour profiter pleinement de l’expérience.
L’émotion de voir surgir du sol ces pierres précieuses, blanches ou noires, est un souvenir que vous emporterez avec vous, le symbole de vacances gastronomiques dans les Langhe vraiment inoubliables.
De la forêt à la table : où déguster la truffe
Le point culminant de cette aventure se vit
Le sommet de cette aventure se atteint à table.agrave; table. Imaginez trouver une truffe dans les bois, puis la savourer quelques heures plus tard sur une assiette de tajarin faits à la main avec une sauce onctueuse au beurre. La truffe, avec son arôme envoûtant, est la vedette incontestée de notre cuisine. Au restaurant Fàula, notre chef Francesco Clerico célèbre ce trésor local toute l’année.
L’accord parfait ? Un verre des meilleurs vins du territoire, choisi dans notre cave, entre Barolo, Barbaresco et Roero. Laissez-nous vous conseiller une bouteille capable de compléter un voyage sensoriel complet, pour faire de votre séjour un moment de pur plaisir.
Vous souhaitez vivre cette expérience pendant votre séjour à Casa di Langa ? Contactez notre équipe et préparez-vous à une aventure inoubliable.
