Ricerca del tartufo
Una delle tradizioni più affascinanti del Piemonte
Accompagnati dal silenzio della natura e dal fiuto infallibile dei cani Lagotto, vivrete in prima persona la magia di scoprire l’oro sotterraneo della nostra terra, il celebre Tartufo Bianco d’Alba.
L’arte della ricerca del tartufo: una tradizione da vivere
La nostra tenuta di 42 ettari è la cornice perfetta per tale avventura. Qui, lontano da tutto, sarete guidati da un esperto trifulau, custode dei segreti del bosco, che insieme ai suoi cani vi insegnerà a interpretare i segni della terra.
L’attività è riservata esclusivamente agli ospiti dell’hotel. Il percorso prevede una discesa di circa 15 minuti per raggiungere la tartufaia e una risalita di circa 25 minuti, con un dislivello moderato di 250 metri: consigliamo quindi abbigliamento comodo e scarpe adatte per godersi appieno l’esperienza.
L’emozione di veder emergere dal terreno queste gemme preziose, bianche o nere, è un ricordo che porterete con voi, il simbolo di una vacanza gastronomica nelle Langhe davvero indimenticabile.
Dal bosco alla tavola: dove assaggiare il tartufo
Il culmine dell’avventura si raggiunge a tavola. Immaginate di trovare un tartufo nel bosco e di assaporarlo poche ore dopo su un piatto di tajarin fatti a mano con una vellutata salsa al burro. Il tartufo, con il suo aroma inebriante, è il protagonista indiscusso della nostra cucina. Al ristorante Fàula, il nostro Chef Francesco Clerico celebra questo tesoro del territorio tutto l’anno.
L’abbinamento perfetto? Un calice dei migliori vini piemontesi, selezionati dalla nostra cantina. Lasciate che vi consigliamo una bottiglia capace di completare un viaggio sensoriale a tutto tondo, per rendere il soggiorno un momento di puro piacere.
Volete vivere questa esperienza durante il vostro soggiorno a Casa di Langa? Contattate il nostro team e preparatevi a un’avventura indimenticabile.
