Food & Drink
Dalla colazione alla cena, la giornata a tavola a Casa di Langa
Una giornata a Casa di Langa si misura anche a tavola: la colazione affacciata sui vigneti, il pranzo della tradizione, l’aperitivo mentre la luce cala e la cena che chiude il cerchio.
Mattina: la colazione a buffet al Fàula
Si comincia al Fàula, con un buffet che mette insieme il forno di casa, i salumi e i formaggi dei piccoli produttori delle Langhe, la frutta di stagione e le uova cucinate al momento. C’è chi fa colazione con calma davanti alle colline e chi la prende al volo prima di uscire: l’ora è la stessa, il ritmo lo decidete voi.
Mezzogiorno: il pranzo alla carta, tra i piatti della tradizione
A mezzogiorno la carta del Fàula racconta la cucina piemontese: tajarin al ragù, agnolotti del plin, carne cruda di fassona, il bunet a chiudere. Accanto ai piatti della tradizione trovate insalate e proposte più leggere, pensate per chi nel pomeriggio ha in programma una passeggiata tra i filari, un giro in Vespa o un trattamento in spa.
Fàula Ristorante Prenota QuiPomeriggio: l’aperitivo al Sorì con vista sulle colline
Quando il sole scende dietro le colline, il Sorì apre l’ora dell’aperitivo: signature cocktail con erbe e fiori raccolti nel nostro orto, calici del territorio, piccole specialità piemontesi. Chi non ha voglia di spostarsi resta qui anche dopo, scegliendo dalla carta della sera: il Langa Burger, i taglieri, i tajarin freschi.
Sorì Cocktail BarSera: la cena gourmet e i tre menu degustazione
La sera il Fàula cambia passo. Il menù gourmet dello chef Francesco Clerico si affianca a tre percorsi degustazione: uno dedicato alla tradizione piemontese, uno costruito interamente sulle verdure dell’orto e uno che ripercorre i luoghi in cui lo chef si è formato, dalla Normandia alla Sicilia. In cantina, le grandi etichette delle Langhe accanto ai vini di casa.
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