Sostenibilità
Cura per l'ambiente: dall'architettura al giardino
Aperta dal 2021, Casa di Langa è stata costruita per lasciare il segno più leggero possibile sulle colline che la circondano. Geotermia, un orto che rifornisce la cucina, due programmi green internazionali.
Il progetto: un edificio pensato per consumare meno
Casa di Langa nasce dal progetto di GaS Studio e Parisotto + Formenton Architetti ed è parzialmente incassata nella collina, così che sia il terreno stesso ad aiutare la regolazione delle temperature interne. Sono stati scelti pietra di provenienza locale, legno certificato FSC, arredi di produzione italiana e materassi artigianali in fibre naturali: persino la palestra all’aperto è realizzata con materiali di recupero.
La geotermia alimenta riscaldamento e raffrescamento, una caldaia a biomassa produce l’acqua calda e il fotovoltaico genera circa il 20% dell’energia elettrica (nel 2025), mentre il resto dell’energia è acquistata da fonti rinnovabili certificate. L’hotel non è allacciato alla rete del gas. In struttura ci sono 14 colonnine di ricarica e i mezzi aziendali, trattore compreso, sono elettrici. È il lato concreto dello slow tourism. Leggi il nostro ultimo CRS report per scoprire di più.
La cura della terra: bosco, orto e acqua
La tenuta gestisce oltre 20 ettari di bosco per proteggere la biodiversità, con aree dedicate alla tartufaia, arnie lungo il sentiero e un frutteto che coltiva varietà antiche ricorrendo alla pacciamatura e alla semina di essenze fiorite per l’impollinazione, mentre l’irrigazione è alimentata esclusivamente da pozzi all’interno della tenuta.
L’orto rifornisce la cucina e la spa: ortaggi ed erbe arrivano al Fàula Ristorante, che lavora con i prodotti del territorio, mentre fiori e infusi arrivano alla Lelòse Spa. I rami caduti diventano pacciame e tutti gli scarti alimentari vegetali vengono compostati in loco e restituiti al terreno.
Riconoscimenti del nostro programma di sostenibilità
Casa di Langa è parte del progamma Green Globe e membro di Beyond Green, a partire dal 2024, con rinnovo nel 2026. L’hotel è sottoposto a ispezioni periodiche e indipendenti da parte di enti terzi, che valutano la gestione ambientale, la responsabilità sociale e il rapporto con la comunità locale.
Il progetto ha ricevuto riconoscimenti anche fuori dal settore dell’ospitalità. Nel 2023 ha ottenuto una menzione d’onore al Premio Internazionale Fassa Bortolo per l’Architettura Sostenibile e il Premio IN/Arch per il Piemonte; nel 2024 Beyond Green Travel l’ha inserita tra gli hotel più sostenibili al mondo e i Luxury Lifestyle Awards tra i Top 100 hotel e resort sostenibili. Nel 2025 Wanderlust Magazine l’ha inclusa nella sua Travel Green List. Scriveteci per saperne di più.